Shen is thee-sommelier, importeur en verhalenverteller.
Ze reist naar afgelegen bergdorpen in China op zoek naar pure thee van oorsprong — en brengt meer dan smaak terug. Met haar brengt ze ritme, rust en de eeuwenoude kunst van Cha Dao tot leven, één kopje per keer.

De Weg van Thee – in handen van Shen
Bij Umami and Co wordt thee niet geschonken, maar gedeeld — als verhaal, als ritueel, als moment van verstilling.
Shen, thee-sommelier, importeur én reiziger, volgt de geur van bladeren naar de bron — diep in de bergen van China, waar mist de velden kust en monniken het geheim van ware thee bewaren.

Onder haar handen wordt elk blad een brug tussen werelden. Ze selecteert haar thee persoonlijk, rechtstreeks van kleine plantages waar eeuwenoude tradities nog ademen. Haar werk is een ode aan het ambacht van Chinese theemeesters; haar selectie een stille viering van karakter, zuiverheid en herkomst.

Met haar ceremonies brengt Shen niet alleen zeldzame theeën mee, maar ook de rust, aandacht en diepte die horen bij Cha Dao — the way of tea. Elk kopje is een uitnodiging om te vertragen, te voelen en opnieuw verbinding te maken — met jezelf, met het moment, met iets groters.