Arborio rijst is de meest gebruikte risotto rijst. Deze rijstsoort krijg tijdens het koken een romige buitenkant, maar blijft stevig van binnen.
Arborio rijst kan de bouillon en smaak van de risotto zeer goed absorberen en dit soort risottorijst is redelijk goed bestand tegen ‘kapot koken’. Deze kenmerken maken dat Arborio rijst de meest gebruikte risottorijst in Italië is.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.