Shen – De stilte in het event, de kracht van Chinese thee
In de bruisende wereld van events is thee misschien niet het eerste waar je aan denkt. Maar bij Umami and Co vormt het juist een rustpunt, een ritueel, een verfijnde verrassing. In deze editie van Meet the Makers stellen we je voor aan onze theesommelier: Shen.
“Thee leert je proeven. Het vraagt om aandacht, om stilte — en geeft daar veel voor terug.”
Shen is gespecialiseerd in de rijke Chinese theecultuur en werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde, ambachtelijke Chinese theeën. Haar benadering is geen standaard high tea — maar een zintuiglijke ervaring die je vertraagt en verdiept.
Bij Umami and Co is Shen verantwoordelijk voor thee als smaakmaker en sfeerbepaler. Van theepairings bij gerechten tot een op maat gemaakte ceremonie tijdens jouw event — haar bijdrage is ingetogen maar impactvol.
Thee als ervaring
Denk aan verfijnde groene Longjing, aardse Pu-erh, bloemige Jasmine, of geroosterde Tieguanyin, geserveerd op het perfecte moment in jouw avond. Shen kiest niet alleen op smaak, maar ook op energie, flow en balans.
Haar stijl is verfijnd, bijna meditatief — maar altijd gastvrij en afgestemd op het ritme van het event. Soms een korte theetasting, soms een ceremonie die ruimte schept tussen gangen of momenten.
Wat je kunt verwachten van Shen:
- Authentieke Chinese theeën van hoge kwaliteit
- Theepairings die gerechten versterken
- Theeceremonies als rustmoment in events
- Educatieve tastings en workshops op locatie
- Een stijlvolle, ingetogen presentatie
Thee, maar dan anders
Bij Umami and Co zetten we Chinese thee in als verfijnde tegenhanger van alcohol, maar ook als een verbindend element. Shen laat zien dat thee niet saai of stijf hoeft te zijn — maar juist gelaagd, warm en verrassend expressief.
Of het nu gaat om een frisse Longjing bij lichte gerechten, een rokerige Pu-erh naast gegrild vlees, of een delicate Jasmine bij dessert — Shen’s keuzes voegen stilte en diepgang toe aan de ervaring.
Volgende editie:
In Meet the Makers #4 maak je kennis met het productieteam achter Umami and Co — over visie, vormgeving en hoe een idee werkelijkheid wordt.
